TOPPING CAFE

TOPPING CAFE

Satu lagi café yang wajib dikunjungi di Kota Malang ini, Topping café. Letaknya tak jauh-jauh dari kawasan kampus, yaitu di Jalan Soekarno-Hatta, tempat nongkrongnya para anak muda. Menu utama Topping café adalah roti yang dipanggang dan diberi berbagai macam topping, mulai dari keju, susu, coklat, oreo, sosis, hingga topping kornet.

                Lokasi yang dekat dengan keramaian dan kampus membuat café ini selalu ramai pengunjung, terutama para mahasiswa saat ini yang doyan nongkrong, menurut narasumber yang kami wawancarai seringkali mereka datang bersama-sama dengan teman untuk mengerjakan tugas karena café ini juga dilengkapi dengan wifi. Selain dengan teman datang dengan pacar maupun keluarga juga tidak menjadi masalah. Masalah harga tidak perlu khawatir, café Topping menyediakan menu dari harga Rp. 8000-12.000 saja.

Sate Ambal Khas Kebumen

Sate Ambal Khas Kebumen
Sate Ambal yang dimiliki oleh Kabupaten Kebumen merupakan makanan yang menggiurkan bagi konsumen maupun para penikmat kuliner. Sate yang satu ini berbeda dengan sate yang lainnya. Mulai dari rasa maupun cara membuatnya. Begitu uniknya membuat sate ini terkenal hampir di Jawa Tengah maupun dilur Jawa tengah. Pernah suatu kali Sate Ambal pernah masuk di acara televisi swasta yang mengelupas khusus tentang Sate Ambal.
Mengapa dinamakan Sate Ambal? Karena sate ini berasal dari Desa Ambalresmi Kecamatan Ambal. Hampir semua penikmat kuliner akan mengetahui rasa sate yang satu ini. Seperti diketahui bersama, sate pada umumnya mengutamakan dan mengandalkan penggunaan bumbu kacangnya.
Dalam penyajiannya daging diolah dengan bumbu yang sebelumnya sudah direndam dengan bumbu yang khas. Sesudah di rendam baru dimasak agar mempunyai rasa yang gurih dan memiliki tekstur halus kendati belum dibakar aromanya sangat menggiurkan. Kemudian bumbu ketika disajikan yakni tebuat dari tempe kedelai. Bumbu ini sangat berbeda dengan sate yang lainnya. Dalam penyajiannya, Sate Ambal dihidangkan dengan ketupat maupun lontong sesuai dengan selera pelanggan. Untuk harganya kurang lebih dibrandol dengan harga 8 ribu rupiah.
Sumber : Hawazun (wong asli Kebumen)

Pada dasarnya, Sate Ayam Ambal ini sangat berbeda jika dibandingkan dengan sate ayam lainnya yang lebih mengutamakan dan mengandalkan penggunaan bumbu kacangnya. Ciri khas sate ini sendiri terdapat pada cara pengolahan dan bumbu yang digunakannya.

Dalam pengolahannya, daging ayam diolah bersama dengan bumbu, kemudian sate dibakar di atas bara api. Karena daging yang digunakan telah dimasak terlebih dulu, maka daging sate ini akan terasa lebih gurih dan memiliki tekstur yang lembut kendati belum dibakar sekalipun. Saat dibakar, aroma khas dari sate ini sangat terasa menggiurkan untuk segera dicicipi - See more at: http://news.liputan6.com/read/768448/sate-ambal-kuliner-khas-kebumen-yang-menggiurkan#sthash.gWAsqe2x.dpuf

Pada dasarnya, Sate Ayam Ambal ini sangat berbeda jika dibandingkan dengan sate ayam lainnya yang lebih mengutamakan dan mengandalkan penggunaan bumbu kacangnya. Ciri khas sate ini sendiri terdapat pada cara pengolahan dan bumbu yang digunakannya.

Dalam pengolahannya, daging ayam diolah bersama dengan bumbu, kemudian sate dibakar di atas bara api. Karena daging yang digunakan telah dimasak terlebih dulu, maka daging sate ini akan terasa lebih gurih dan memiliki tekstur yang lembut kendati belum dibakar sekalipun. Saat dibakar, aroma khas dari sate ini sangat terasa menggiurkan untuk segera dicicipi - See more at: http://news.liputan6.com/read/768448/sate-ambal-kuliner-khas-kebumen-yang-menggiurkan#sthash.gWAsqe2x.dpuf

alam pengolahannya, daging ayam diolah bersama dengan bumbu, kemudian sate dibakar di atas bara api. Karena daging yang digunakan telah dimasak terlebih dulu, maka daging sate ini akan terasa lebih gurih dan memiliki tekstur yang lembut kendati belum dibakar sekalipun. Saat dibakar, aroma khas dari sate ini sangat terasa menggiurkan untuk segera dicicipi. - See more at: http://news.liputan6.com/read/768448/sate-ambal-kuliner-khas-kebumen-yang-menggiurkan#sthash.gWAsqe2x.dpuf

Pada dasarnya, Sate Ayam Ambal ini sangat berbeda jika dibandingkan dengan sate ayam lainnya yang lebih mengutamakan dan mengandalkan penggunaan bumbu kacangnya. Ciri khas sate ini sendiri terdapat pada cara pengolahan dan bumbu yang digunakannya.

Dalam pengolahannya, daging ayam diolah bersama dengan bumbu, kemudian sate dibakar di atas bara api. Karena daging yang digunakan telah dimasak terlebih dulu, maka daging sate ini akan terasa lebih gurih dan memiliki tekstur yang lembut kendati belum dibakar sekalipun. Saat dibakar, aroma khas dari sate ini sangat terasa menggiurkan untuk segera dicicipi - See more at: http://news.liputan6.com/read/768448/sate-ambal-kuliner-khas-kebumen-yang-menggiurkan#sthash.gWAsqe2x.dpuf

Pada dasarnya, Sate Ayam Ambal ini sangat berbeda jika dibandingkan dengan sate ayam lainnya yang lebih mengutamakan dan mengandalkan penggunaan bumbu kacangnya. Ciri khas sate ini sendiri terdapat pada cara pengolahan dan bumbu yang digunakannya.

Dalam pengolahannya, daging ayam diolah bersama dengan bumbu, kemudian sate dibakar di atas bara api. Karena daging yang digunakan telah dimasak terlebih dulu, maka daging sate ini akan terasa lebih gurih dan memiliki tekstur yang lembut kendati belum dibakar sekalipun. Saat dibakar, aroma khas dari sate ini sangat terasa menggiurkan untuk segera dicicipi - See more at: http://news.liputan6.com/read/768448/sate-ambal-kuliner-khas-kebumen-yang-menggiurkan#sthash.gWAsqe2x.dpuf

ANGKRINGAN JOS GANDOS

ANGKRINGAN JOS GANDOS

            Angkringan jos gandos ini lumayan akrab terdengar di kalangan anak muda karena angkringan ini terletak di kota Malang lebih tepatnya dekat dengan pasar besar malang. Angkringan jos gandos, buka setiap hari (kecuali hari libur nasional dan tanggal merah) dari jam 7 malam hingga jam 2 tengah malam. Tidak sulit untuk menemukan angkringan jos gandos ini karena letaknya yang sangat strategis, yakni dekat dengan pasar besar  Malang dan dekat dengan alun-alun kota Malang. Lebih tepatnya, angkringan ini bertempat di depan kantor pos Malang. Menu-menu yang disajikan antara lain kopi hitam, kopi susu, extra joss, extra joss susu, wedang jahe, dan tidak ketinggalan adalah sego kucing.  

            Selain menyediakan menu-menu khas dari nama "angkringan", jos gandos juga menyediakan jagung bakar dan roti bakar dengan berbagai macam rasa. Mulai dari rasa keju, coklat, hingga nanas untuk roti bakar dan rasa pedas manis, rasa susu kental manis hingga rasa nano-nano untuk jagung bakarnya. Menu yang sangat pas untuk disantap dan dinikmati oleh muda-mudi kera ngalam yang rata-rata suka keluar di malam hari dan mencari tempat untuk singgah. Ada satu ciri khusus dari angkringan jos gandos ini, yaitu apabila anda selesai menikmati menu-menu yang disediakan dan ketika anda hendak membayar, anda harus mengatakan satu kalimat, yakni "oyi sam, wuenak e".

Sumber :  pengalaman pribadi

tips part 7

Ketika anda memulai usaha kuliner, salah satu hal yang sangat penting untuk dilakukan adalah merencanakan menu secara benar.

Untuk sebuah bisnis, kemampaun dalam memilih menu dapat sangat menentukan apakah bisnis kuliner tersebut akan berkembang dengan lancar atau justru menjadi bumerang bagi pendirinya.

Dengan memilih menu yang tepat, sebuah bisnis kuliner akan dapat dengan mudah memasak, menghidangkan, proses belanja atau pemesanan bahan makan dantentu saja finansial. Berikut adalah beberapa tips dalam hal merencanakan menu jika anda berencana membuka usaha kuliner sendiri.

Tentukan Ketersediaan Bahan Baku

Contohnya usaha kuliner di bidang makanan khas barat seperti spaghetti, pizza atau hamburger. Anda harus tahu dimana anda bisa mendapat suplai roti, pasta dan daging untuk burger yang tentunya yang baik kualitasnya.

Jika anda membuka usaha ikan bakar, coba lihat apakah penjual ikan bias menyuplai ikan segar dengan criteria menu yang anda inginkan

Tentukan Konsep Restoran dan Pelanggan Anda

Jenis-jenis menu yang ada dapat ditentukan oleh konsep suatu restoran serta pelanggan yang hendak mengunjungi restoran anda.

Pastikan konsep ini sudah anda buat dengan matang sebelum anda merencanakan menu. Target Apa yang anda ingin tempuh apakah mengegah ke bawah atau mengengah ke atas

Berapa Lama Tiap Menu Dimasak

Ada jenis makanan yang persiapannya cukup lama dan menyita waktu karena harus dilakukan dengan teliti, suatu masakan pada umumnya harus dimasak dengar benar entah itu lama apa sebentar. Pastikan anda mengetahui lama waktu pemasakan dari tiap-tiap masakan yang anda hidangkan

Tentukan Menu yang Masuk Akal

Memiliki banyak pilihan menu tidak berarti membuat usaha kuliner anda cepat sukses, pastikan anda mempunyai menu andalan yang akan anda hidangkan kepada konsumen.

Pilih Menu yang Merupakan Keahlian anda

Saat memulai usaha kuliner, pilihlah menu dimana sebagian besarnya merupakan keahlian anda. Jika anda membuat makanan yang untuk digoreng, fokuslah pada menu-menu dimana cara menggoreng yang baik.

Anda juga bisa dibantu orang lain untuk mengerjakan menu-menu yang bukan keahlian anda, misalnya suatu racikan minuman atau makanan berkuah. Suatu saat nanti, anda bisa belajar tentang masakan yang lain atau mempekerjakan lebih banyak orang saat menu semakin bertambah banyak.

Sumber Pustaka:

Anonymous. (n.d.). Tips Merencanakan Menu Saat memulai Usaha Kuliner. Diakses dari http://menjadiwirausaha.com/tips-merencanakan-menu-saat-memulai-usaha-kuliner/